Produits


Au bon chez soi se donne pour mission de toujours privilégier les produits locaux, naturels et si possible, issus de l’agriculture biologique. Toutes les semaines, l’entreprise fait appel aux services de livraison d’un producteur de viandes et de volailles de la région de la Montérégie. Cet éleveur nourrit son bétail et ses volailles uniquement de produits naturels ne contenant ni hormone de croissance ni antibiotique. Le fait d’acheter une grande quantité de ces produits permet au chef de négocier des prix concurrentiels tout en soutenant une agriculture locale et responsable. En matière de produits de la mer, l’entreprise respecte les arrivages saisonniers et choisit ses produits pour ne pas encourager la surpêche.

De plus,  toujours dans le même esprit, une grande variété de légumes provient en été d’une ferme certifiée biologique de St Chrysostome (les Jardins d’Ambroisie). Le reste de l’année, les légumes sont achetés au marché. Toutefois, les légumes peuvent à l’occasion provenir de la première serre commerciale sur un toit en Amérique du Nord (Lufa Farms, une entreprise montréalaise) qui livre toutes les semaines des légumes cueillis le matin même, et avec le moins de manipulation possible.